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Emulsificante e Estabilizante Neutro Emustab 200g - Selecta

Código: EMUSTAB200G

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ATENÇÃO: IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS.

- EMULSIFICANTE NEUTRO 200G.

Contém:

01 un - Emulsificante e Estabilizante Neutro Emustab 200g - Selecta ref.: EMUSTAB.

Emulsificante e estabilizante neutro!!
Elaborado para proporcionar homogeneidade, estabilidade, melhor textura às massas.
Garante um produto ideal para a incorporação de ar na quantidade certa e retarda o derretimento e a formação de cristais de gelo.
Produto pode ser aplicado em base água ou leite e age naturalmente à frio.
Para sorvetes, pães e bolos.
PARA PESSOAS QUE AMAM FAZER SORVETES!
Garanta já o seu!!!

Vantagens:
- Excelente resultado na emulsão e rendimento.
- Excelente textura à massa do sorvete.
- Maior estabilidade no armazenamento e durabilidade.

Receita Sorvete:
Ingredientes:
- 1 Litro de leite
- 1 e 1/2 Xícara de açúcar (250g).
- 1 Topping (30g) ou 120g de creme de leite (1 caixa) - Opcional.
- 1 Colher de sopa (rasa) de Liga Neutra (10g).
- 1 Colher de chá de Emustab, Emulsificante (10g).

Contém: Derivados de soja, não contém glúten.
Dosagem orientativa: Sorvetes 10g/L de água ou leite.
Bolo: 20g/kg de massa.